வாழைத்தண்டு, பலரும் அலட்சியம் செய்யும் ஒரு பகுதி, ஆனால் அதில் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் அடங்கியுள்ளன.
வாழைத்தண்டில் நார்ச்சத்து அதிகம், இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்.
இதில் உள்ள பொட்டாசியம், செரிமான சக்தியை அதிகரிக்கவும், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அஜீரணத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
வாழைத்தண்டில் உள்ள பொட்டாசியம், சிறுநீரக கற்களை உருவாக்குவதை தடுக்க உதவுகிறது.
இதில் உள்ள ஃபைபர், சிறுநீரகத்தை சுத்தம் செய்யவும், நச்சுகளை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.
வாழைத்தண்டை சாறு, கறி, பூண்டு, ஊறுகாய் போன்ற பல வழிகளில் சமைத்து உண்ண பயன்படுத்தலாம்.
வாழைத்தண்டு சாறு தயாரிக்க, வாழைத்தண்டை நன்றாக கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, மிக்ஸியில் அரைத்து, வடிகட்டி குடிக்கலாம்.
வாழைத்தண்டு கறியை, வாழைத்தண்டை துண்டுகளாக வெட்டி, தேங்காய் துருவல், மசாலா சேர்த்து சமைக்கலாம்.
வாழைத்தண்டை பயன்படுத்துவதற்கு முன், நன்றாக கழுவுவது அவசியமாகும்.
இதிலிருக்கும் ஃபைபர், இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இதன் மெக்னீசியம், இன்சுலின் சுரப்பை மேம்படுத்தவும், நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
வாழைத்தண்டில் கலோரிகள் குறைவு மற்றும் ஃபைபர் அதிகம். இது பசியை கட்டுப்படுத்தவும், எடையை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
இதில் உள்ள பொட்டாசியம், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பை எரிக்கவும் உதவுகிறது.
வாழைத்தண்டில் இரும்புச்சத்து அதிகம். இது இரத்த சோகையை குறைக்க உதவுகிறது.
இதில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம், சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
வாழைத்தண்டில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகம்.
இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், எலும்புப்புரை போன்ற நோய்களை தடுக்கவும் உதவுகிறது.
இதில் உள்ள வைட்டமின் சி, எலும்பு திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
வாழைத்தண்டில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்.
இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.
இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.