மோச்சி

தேவையான பொருட்கள்

* 2 கப் அரிசி மாவு
* 1 கப் சர்க்கரை
* 1/2 கப் தண்ணீர்
* 1/4 கப் எண்ணெய்
* 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
* 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

2. தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான மாவு பதத்திற்கு பிசையவும்.

3. மாவு கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.

4. மாவு பதத்திற்கு வந்ததும், 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து ஊற வைக்கவும்.

5. ஊற வைத்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

6. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

7. தண்ணீர் கொதித்ததும், உருட்டிய மோச்சி உருண்டைகளை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

8. மோச்சி உருண்டைகள் வெந்ததும், தண்ணீரில் இருந்து எடுத்து வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

9. சுவையான மோச்சி தயார்!

பின்குறிப்புகள்

* மோச்சி உருண்டைகளை வேக வைக்கும் போது, அவை ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொள்ளாமல் இருக்க, அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

* மோச்சி உருண்டைகளை வேக வைத்த பிறகு, உடனடியாக சாப்பிடாவிட்டால், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி வைக்கவும். இல்லையெனில், மோச்சி காய்ந்து விடும்.

* மோச்சி உருண்டைகளுக்கு வண்ணம் சேர்க்க விரும்பினால், சிறிது அளவு உணவு வண்ணம் சேர்க்கலாம்.

* மோச்சி உருண்டைகளை பல்வேறு சுவைகளில் செய்யலாம். உதாரணமாக, சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெர்ரி, பச்சை ஆப்பிள் போன்ற சுவைகளில் செய்யலாம்.