அறுசுவை அட்டில் : மசாலா டீ செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

டீ இலைகள் (2 தேக்கரண்டி)
பால் (1 கப்)
தண்ணீர் (1 கப்)
சர்க்கரை (ருசிக்கேற்ப)
இஞ்சி (சிறிய துண்டு, நறுக்கியது)
ஏலக்காய் (2)
லவங்கம் (2)
பட்டை (சிறிய துண்டு)

செய்முறை:

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் ஏலக்காய், லவங்கம், பட்டை ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக வறுத்து பொடி செய்துகொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில் இஞ்சி, வறுத்து பொடி செய்த மசாலா பொடி மற்றும் டீ இலைகளை சேர்க்கவும்.

இரண்டு நிமிடங்கள் கொதித்த பின் பால் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

ருசிக்கேற்ப சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இன்னும் சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து, கப்-கப்பாக பரிமாறவும்.

பின் குறிப்பு:

சர்க்கரையின் அளவை உங்கள் ருசிக்கேற்ப கூட்டவோ குறைக்கவோ செய்யலாம்.

தேன் அல்லது பனை வெல்லம் போன்ற இயற்கை இனிப்புகளை பயன்படுத்தலாம்.

பசும்பால், பாதாம் பால் அல்லது சோயா பால் போன்ற வேறு ஏதேனும் பால் வகைகளை பயன்படுத்தலாம்.

விரும்பினால், கிராம்பு, கருப்பு மிளகு போன்ற பிற மசாலா பொருட்களை சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம்.

இஞ்சியின் அளவை உங்கள் விருப்பப்படி கூட்டவோ குறைக்கவோ செய்யலாம்.