பீட்ரூட் ஒரு சத்து நிறைந்த காய்கறி என்றாலும், அதை நீண்ட நாட்கள் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருப்பது சற்று சவாலானது.
இருப்பினும், சில எளிய முறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் பீட்ரூட்டை நீண்ட நாட்கள் பாதுகாக்கலாம்.
பீட்ரூட்டை சுத்தம் செய்து, தோல் உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் ஒரு காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
இது 3-5 நாட்கள் வரை புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.
முழு பீட்ரூட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்தால், 2-3 வாரங்கள் வரை பாதுகாக்கலாம்.
பீட்ரூட்டை வேகவைத்து, குளிர்வித்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைத்து உறைய வைக்கலாம்.
இது பல மாதங்கள் வரை பாதுகாக்கப்படும்.
பீட்ரூட் பவுடர் அல்லது பேஸ்ட் செய்து உறைய வைக்கலாம்.
இது சமையலில் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
பீட்ரூட்டை பிக்ல்ஸ் செய்து பாதுகாக்கலாம்.
இது நீண்ட நாட்கள் வரை கெட்டுப்போகாது.
தோல் மென்மையாகி, கருப்பு நிறமாக மாறினால் அது கெட்டு விட்டது என்று அர்த்தம்.
வெட்டினால் உள்ளே கருப்பு நிறமாக இருக்கும்.
துர்நாற்றம் வீசும்.
