கொத்தமல்லி

கொத்தமல்லி (coriander) என்ற சுவை மிகுந்த இலை ஒரு பிரபலமான மூலிகையாகும். இது உலகெங்கிலும் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொத்தமல்லி வைட்டமின் A, C, K மற்றும் B வைட்டமின்கள் போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் மக்னீசியம், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

கொத்தமல்லி உடம்பில் ஏற்படுகின்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை எதிர்த்து போராடும் தன்மை கொண்டதாகும். ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் என்பது செல்கள் சேதமடைவதற்கு வழிவகுக்கும் ஒரு நிலையாகும்.

கொத்தமல்லியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற குணங்கள் இச்சேதத்தை குறைத்து, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகின்றன.

கொத்தமல்லி இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் ஹார்மோன் எனப்படும் இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்கவும், உடல் உணவை உறிஞ்சும் என்சைம்களை தடுக்கவும் உதவும்.

ஆய்வுகள் கொத்தமல்லி “கெட்ட” LDL கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, “நல்ல” HDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவுவதாய் சொல்கிறது.

கொத்தமல்லி பாரம்பரியமாகவே செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறத