வெண்ணிலா

வெண்ணிலா ஆர்க்கிட் மெக்சிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பூக்கும் ஒரு வகை தாவரமாகும்.

இது ஒரு படரும் கொடி. இது மரங்கள் மற்றும் பிற தாவரங்களில் படர்ந்து வளரும்.

இதன் இலைகள் பச்சை நிறத்தில், நீண்டு, ஈட்டி வடிவில் இருக்கும்.

இதன் பூக்கள் பெரிதாகவும் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறத்திலும் இருக்கும்.

வெண்ணிலா பீன்ஸ் என்பது ஆர்க்கிட்டின் காய்களாகும். அவை நீண்டு, மெலிதாய், பச்சை நிறத்தில் காட்சியளிக்கும்.

அவை முதிர்ச்சியடையும் போது கருப்பு நிறத்தில் மாறிடும்.

வெண்ணிலா பீன்ஸ் பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சுவையூட்டியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அவற்றிலிருந்து உருவாகும் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் வெண்ணிலா எசன்ஸ் ஆகியவை பேக்கிங், சாக்லேட், மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற உணவு பதார்த்தங்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வளர்க்கவும் அறுவடை செய்யவும் கடினமான வெண்ணிலா பீன்ஸ்களின் விலையோ மிக அதிகமாகும்.

காரணம், அவைகளை முறையாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்திட வேண்டும். மேலும், அதற்கு பல மாதங்களும் ஆகும் ஆகிடும்.